In breve: il Triphala è una combinazione fissa di tre frutti essiccati, ciascuno dei quali la tradizione indirizza a un Dosha diverso, ed è per questo che l'Ayurveda classica lo considera adatto a quasi ogni costituzione anziché a un solo tipo di persona.
Tre frutti, una sola formula
Il nome dice esattamente che cosa sia. Tri, tre. Phala, frutto. Haritaki (Terminalia chebula), Bibhitaki (Terminalia bellirica) e Amalaki (Emblica officinalis), essiccati, privati del nocciolo e macinati in polvere fine secondo una proporzione fissa. Si utilizza soltanto la polpa, poiché i noccioli vengono separati prima della macinazione: un rapporto indicato in etichetta si riferisce dunque alla polpa lavorata e non al frutto intero.
Ciò che rende questa combinazione inconsueta nell'Ayurveda classica è la sua simmetria. A ciascuno dei tre Dosha, i principi funzionali con cui l'Ayurveda descrive il comportamento del corpo, la tradizione associa classicamente un frutto. Haritaki è il frutto che la tradizione indirizza a Vata, il principio del movimento, della secchezza e della leggerezza. Bibhitaki è indirizzato a Kapha, il principio della struttura, dell'umidità e della coesione. Amalaki è indirizzato a Pitta, il principio del calore e della trasformazione. Ogni frutto agisce contro le qualità del Dosha a cui è rivolto anziché condividerle, ed è per questo che il frutto di Kapha è a sua volta secco e leggero. Il modello più consueto è quello di una formula orientata verso un solo Dosha e destinata a un solo tipo di costituzione. Il Triphala viene descritto come tridoshico, il che in pratica significa che il terapeuta non ha bisogno di stabilire la Prakriti di una persona, ossia il suo tipo costituzionale, prima di proporlo.
Che cosa apporta ciascun frutto
Haritaki
I testi classici collocano Haritaki al primo posto fra i tre e lo descrivono come portatore di cinque dei sei sapori, tutti tranne lavana, il sapore salato. Il suo sapore dominante è kashaya, astringente. È ushna, riscaldante, per potenza. Haritaki viene impiegato come erba singola oltre che all'interno della formula, ed è venduto da solo come Haritaki in polvere.
Bibhitaki
Se Haritaki porta con sé più sapori insieme, Bibhitaki è kashaya quasi senza riserve, e conferisce al Triphala buona parte della sua caratteristica sensazione allappante. È ushna, riscaldante, per potenza, e si risolve in un sapore dolce una volta digerito. Le sue qualità classiche sono secco e leggero, ed è il frutto che la tradizione indirizza a Kapha.
Amalaki
Amalaki, più noto come Amla, ha come predominante il sapore acido ed è shita, rinfrescante, per potenza, il che bilancia il calore degli altri due. Compare ripetutamente nei capitoli Rasayana della letteratura classica e, come Haritaki, viene impiegato anche da solo, sotto forma di Amla in polvere. Rasayana è la categoria delle preparazioni che per tradizione si assumono per periodi lunghi anziché occasionalmente, e la tradizione colloca al suo interno lo stesso Triphala.
Astringente sulla lingua, dolce dopo la digestione
L'Ayurveda legge una sostanza lungo tre assi: rasa, il sapore percepito immediatamente sulla lingua; virya, la sua potenza nel momento in cui agisce; e vipaka, il sapore in cui si risolve dopo la digestione. Il Triphala è interessante perché le tre letture non coincidono. Sulla lingua è decisamente astringente, con una punta acida, eppure il suo vipaka è madhura, dolce. Una sostanza che al gusto risulta essiccante ma si risolve nel dolce viene classicamente intesa come nutriente anziché depauperante, ed è per questo che il Triphala rientra nella categoria Rasayana e non fra le preparazioni puramente essiccanti.
Poiché Haritaki e Bibhitaki sono riscaldanti mentre Amalaki è rinfrescante, la potenza della miscela risulta moderata anziché marcatamente calda o fredda, ed è ciò che rende sensato l'uso quotidiano. Il Triphala è stato assunto in piccola quantità, per periodi lunghi, come parte della Dinacharya, la routine quotidiana che l'Ayurveda considera più rilevante di qualsiasi misura occasionale.
Come si assume tradizionalmente il Triphala
Il veicolo classico è l'acqua calda. Da tre a sei grammi circa di Churnam, la forma in polvere, si stemperano in una tazza di acqua calda e si assumono la sera, una o due ore dopo l'ultimo pasto della giornata. Alcuni terapeuti preferiscono il mattino a stomaco vuoto, e alcuni lasciano la polvere in infusione nell'acqua per tutta la notte per poi bere il liquido filtrato, cosa che attenua notevolmente l'astringenza.
L'anupana, la sostanza in cui una preparazione viene veicolata, nell'Ayurveda si sceglie con intenzione e non è una questione di gusto. L'acqua calda è la scelta neutra. Il miele si impiega quando si desidera un effetto più leggero e più essiccante. Il ghee si impiega quando si desidera l'opposto, ed è questa la logica del Triphala Ghritham, in cui i frutti vengono lavorati in una base di ghee anziché presentati come polvere secca. Un Ghritham si comporta diversamente da un Churnam anche quando le erbe sono identiche, perché l'Ayurveda ritiene che il mezzo porti la preparazione in tessuti diversi. Se le preparazioni a base di ghee sono per Lei una novità, la nostra guida su come scegliere e acquistare un Ghritham in Europa spiega a che cosa prestare attenzione.
Polvere o capsule
Questa scelta è meno banale di quanto sembri. L'Ayurveda ritiene che il rasa, il sapore, faccia parte del modo in cui una preparazione agisce, perché la lingua registra una sostanza prima dello stomaco e Agni, il fuoco digestivo, comincia a rispondere in quel momento. Seguendo questo ragionamento, la polvere è la forma più completa. Il Triphala in polvere offre il contatto astringente pieno e Le permette di regolare la quantità di un pizzico anziché di un'unità intera.
L'obiezione onesta è che una preparazione che nessuno assumerà davvero non ha alcuna tradizione alle spalle. Le capsule di Triphala contengono una quantità misurata e riducono la dose serale a una questione di secondi. La lettura pratica: la polvere dove qualcuno la userà davvero, le capsule dove non lo farà.
Che cosa distingue un Triphala ben fatto
I tre frutti sono comunemente combinati in parti uguali in peso, benché alcune tradizioni diano ad Amalaki un peso maggiore. Entrambe le scelte sono difendibili, ma il rapporto andrebbe dichiarato anziché lasciato nel vago.
- Solo polpa. Il nocciolo macinato insieme alla polpa smorza sia il colore sia il sapore.
- Colore. Un buon Churnam è di un bruno medio caldo. Una polvere pallida merita qualche domanda.
- Sapore. Deve essere nettamente astringente e leggermente acido. Un sapore piatto e polveroso indica che la polvere è rimasta ferma troppo a lungo.
- Macinatura. Fine e uniforme, senza frammenti visibili.
- Conservazione. In contenitore ermetico, al riparo da luce e umidità. Il frutto in polvere assorbe rapidamente l'umidità e, una volta assorbita, forma grumi.
Avvertenze pratiche
Il Triphala è un integratore alimentare e non sostituisce il parere medico. Se è in gravidanza o sta allattando, se assume farmaci o se ha una condizione medica in corso, parli con il Suo medico o con un terapeuta qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo integratore. Inizi al di sotto della quantità classica e vi rimanga per una o due settimane. Una formula pensata per anni di utilizzo non migliora assumendone il doppio nel primo mese.
Chi sta componendo un armadietto ayurvedico funzionante anziché provare una singola preparazione potrebbe trovare un passo successivo sensato nelle nostre guide a Haridra, l'uso classico della curcuma e al Brahmi, poiché entrambi compaiono accanto al Triphala in molte routine tradizionali.
Domande frequenti
Che sapore ha il Triphala?
Fortemente astringente con un fondo acido, più vicino a un tè nero molto forte o a un cachi acerbo che a qualcosa di dolce. L'astringenza è il punto, non un difetto. L'acqua calda anziché fredda lo rende più agevole, così come l'infusione per tutta la notte seguita dalla filtrazione.
Ha importanza assumerlo alla stessa ora ogni giorno?
La tradizione considera la costanza la metà più rilevante dell'indicazione, dato che il Triphala appartiene al versante lento e ripetitivo dell'Ayurveda e non a ciò che si assume all'occorrenza. Un'ora fissa che si adatta alla Sua giornata vale più dell'ora teoricamente migliore che continua a mancare.
Quanto Triphala si dovrebbe assumere?
Da tre a sei grammi di Churnam al giorno corrispondono all'incirca a un cucchiaino raso, assunto in un'unica dose; le capsule sono dosate per unità secondo l'etichetta. Inizi dal limite inferiore e, quando un terapeuta ha adattato la quantità a una singola persona, quell'indicazione prevale su qualsiasi cifra generale.
Il Triphala si può assumere ogni giorno, e per quanto tempo?
L'uso quotidiano per periodi prolungati è il modello classico anziché l'eccezione, ed è ciò che distingue una preparazione Rasayana da una occasionale. La pratica tradizionale procede spesso per blocchi di due o tre mesi con una pausa fra l'uno e l'altro. Chi intende utilizzarlo in modo continuativo più a lungo dovrebbe farlo insieme a un terapeuta che conosca il suo caso.
Il Triphala Churna è la stessa cosa del Triphala in polvere?
Sì. Churnam, talvolta scritto churna, indica semplicemente una preparazione in polvere nell'Ayurveda. Triphala Churnam e Triphala in polvere descrivono la stessa cosa, e li vedrà entrambi sulle etichette.
