Indukantham Ghritham è una delle preparazioni al ghee registrate nel Sahasrayogam, il compendio classico che ordina le formule secondo la loro forma farmaceutica, ed è elencato nell'Ayurvedic Formulary of India alla Parte I, 6:5. Questo articolo espone che cosa la tradizione classica dica realmente della formula, e che cosa porti il suo nome.
Il nome
Indu è la luna. Kantha significa amato o gradito. L'abitudine classica di nominare una preparazione da un'immagine anziché da un'azione merita attenzione: i testi non descrivono nel nome che cosa faccia una formula, la contrassegnano perché possa essere ricordata e trasmessa. Più ghee classici portano nomi di questo genere, e il nome è un contrassegno entro una tradizione e non la descrizione di un effetto.
Che cosa contiene la formula classica
Il gruppo classico Indukantham è più ampio della versione semplice venduta oggi come preparazione alimentare. La letteratura di formulazione lo costruisce su un decotto, una pasta di erbe e il ghee, con le erbe pungenti e riscaldanti al centro. Due di quelle erbe sono costanti: Shunthi, lo zenzero essiccato, e Pippali, il pepe lungo. Il salgemma compare con loro, quel sale che la cucina classica e la farmacia classica condividono.
L'Indukantham Ghritham di Art of Vedas è un ghee semplice in questa tradizione: Shunthi, Pippali e salgemma su una base di ghee puro, con l'etichetta come elenco autorevole degli ingredienti. Non è una ricostruzione della formula classica completa, e la scheda prodotto lo dice apertamente.
Dove si colloca nella letteratura
- Sahasrayogam, nel capitolo che raccoglie le preparazioni al ghee.
- Ayurvedic Formulary of India, Parte I, voce 6:5.
- Raggruppato con le preparazioni Sneha Kalpana, la famiglia classica dei grassi cotti con le erbe.
Perché le erbe pungenti contano per la classificazione
Shunthi e Pippali appartengono al gruppo che i testi chiamano Katu, pungente nel Rasa, ed entrambe sono descritte come Ushna, riscaldanti nel Virya. Un ghee costruito su di esse è perciò classificato come preparazione riscaldante nello schema classico, ed è così che i testi lo collocano rispetto ai ghee amari come Thikthakam Ghritham o a quelli dolci come Sukumaram Ghritham. Il confronto della gamma mette la famiglia a fianco, e la panoramica dei Ghritham spiega la categoria.
Domande frequenti
Quale testo classico registra Indukantham Ghritham?
Il Sahasrayogam, nel suo capitolo delle preparazioni al ghee, ed è elencato nell'Ayurvedic Formulary of India alla Parte I, 6:5.
Il nome descrive che cosa fa la preparazione?
No. Indu Kantha significa gradito alla luna; i nomi classici di questo genere contrassegnano una formula per la trasmissione anziché descriverne un effetto.
Il vasetto di Art of Vedas è la formula classica completa?
No. È un ghee semplice in quella tradizione, costruito su Shunthi, Pippali e salgemma. L'etichetta è l'elenco autorevole degli ingredienti.
Questo articolo ha finalità informative e descrive la tradizione ayurvedica classica. I prodotti menzionati sono integratori alimentari, non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata e non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Assumere le preparazioni classiche a base di ghee sotto la guida di un professionista ayurvedico qualificato.
