Haridra: la parte utilizzata è il rizoma

La curcuma viene di solito chiamata radice. Dal punto di vista botanico è un rizoma, un fusto sotterraneo che cresce in orizzontale e da cui spuntano le foglie.

Rizoma, non radice

La differenza è strutturale: un rizoma porta gemme e nodi, una radice no. Il materiale di Tagara, rizoma e radici insieme, mostra perché alcune etichette abbiano bisogno di entrambe le parole. La curcuma è soltanto il rizoma.

Dal campo alla polvere

Dopo la raccolta i rizomi vengono tradizionalmente bolliti o cotti al vapore, essiccati fino a diventare duri e poi macinati. Il giallo intenso della polvere è il colore del rizoma stesso.

In etichetta

Le Capsule Harida contengono polvere di rizoma di Curcuma longa in una capsula di origine vegetale.

Domande frequenti

La curcuma è una radice?

È un rizoma, un fusto sotterraneo, anche se spesso la si chiama radice.

Perché la si bolle prima di essiccarla?

È un passaggio tradizionale nella preparazione del rizoma per la conservazione e la macinazione.

Che cosa dovrebbe riportare l’etichetta?

Curcuma longa, rizoma.

Questo articolo ha finalità informative e descrive la tradizione ayurvedica classica. I prodotti menzionati sono integratori alimentari, non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata e non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Assumerli sotto la guida di un professionista ayurvedico qualificato.