Che cosa mantiene fresco un Thailam? Cottura, tappo, luce, aria

La domanda su che cosa mantenga fresco un Thailam ha una risposta breve e una spiegazione un po' più lunga. La risposta breve è la cottura e la cura. La spiegazione più lunga merita qualche minuto, perché molti clienti guardano prima il flacone e presumono che il vetro protegga un olio classico alle erbe meglio di qualsiasi altra cosa. Non è così. Ciò che protegge l'olio avviene prima dell'imbottigliamento e dopo l'apertura, e questa guida di Art of Vedas esamina ogni punto, uno alla volta.

Come si prepara un Thailam, e perché questo conta per la freschezza?

Un Thailam viene cotto finché l'acqua non ha lasciato l'olio. Questo procedimento classico si chiama Sneha Paka ed è la ragione principale per cui un Thailam finito si conserva bene.

Un Thailam non è un olio semplice al quale si aggiunge qualcosa alla fine. L'olio e i suoi ingredienti vegetali vengono cotti insieme, lentamente e con attenzione, e la cottura è completa soltanto quando l'acqua è scomparsa. Ciò che rimane è un olio che porta in sé il carattere della ricetta e non contiene acqua propria.

Un olio cotto fino a questo punto inizia la sua vita nel flacone in uno stato stabile. Tutto ciò che segue, dal tappo all'armadietto, serve a mantenerlo tale.

Lo stesso procedimento è alla base di ogni olio della collezione di Thailam Art of Vedas, compresi questi quattro.

Che cosa protegge davvero un Thailam nel tempo?

Sei cose proteggono un Thailam: una cottura completa, un tappo chiuso, l'ombra, poco contatto con l'aria, un luogo fresco e una manipolazione pulita. Cinque di esse sono nelle Sue mani una volta aperto il flacone.

• Il modo in cui viene cotto. L'acqua viene eliminata dall'olio con la cottura prima dell'imbottigliamento. Questo viene fatto per Lei e non può essere aggiunto in seguito.
• Un tappo chiuso. Un flacone ben chiuso tiene lontani polvere, umidità e gocce d'acqua vaganti.
• La luce. La luce diretta del sole mette alla prova qualsiasi olio. Un armadietto o un cassetto è meglio di un davanzale.
• L'aria. L'olio cambia lentamente quando resta aperto all'aria. Versi la quantità necessaria e richiuda il flacone.
• Il calore. Il calore accelera i cambiamenti negli oli. Un punto fresco e asciutto, lontano dal termosifone e dai fornelli, è il posto giusto.
• Una manipolazione pulita. Mani pulite e asciutte e un collo del flacone asciutto tengono acqua e residui fuori dall'olio.

Perché il materiale del flacone non figura in questo elenco?

Perché non modifica l'olio. Il team qualità che segue i nostri oli conferma che la durata e la qualità di un Thailam sono le stesse nel PET per uso alimentare e nel vetro.

Art of Vedas confeziona i suoi Thailam in PET per uso alimentare, nei formati da 200 ml e 450 ml. Il PET è la plastica trasparente e leggera utilizzata per gli oli alimentari e le bevande. Non è prodotto con BPA e non richiede plastificanti, non va in frantumi sul pavimento del bagno e pesa molto meno del vetro. In India, da dove provengono gli oli ayurvedici classici, il PET è da molti anni la prassi abituale per questi oli.

Anche il vetro è un buon materiale. È completamente inerte e riciclabile, ed è anche pesante e fragile. Nessuno dei due materiali cuoce l'olio, chiude il tappo o tiene il flacone lontano dal sole, ed è per questo che nessuno dei due rientra nell'elenco qui sopra. Il confronto completo è esposto in PET o vetro per gli oli ayurvedici, e il suo lato pratico in peso e riciclo della confezione.

Un Thailam dura di più nel vetro?

No. Un Thailam non dura di più nel vetro, e il vetro non lo rende più forte. Il vetro cambia soprattutto l'aspetto e la sensazione al tatto di un flacone, il suo peso e il costo della spedizione.

Il vetro dà una sensazione di solidità in mano, ma sensazione e peso sono qualità del flacone e non dell'olio che contiene. La durata stampata su ogni flacone Art of Vedas vale per quel flacone esattamente così come viene venduto, quindi non c'è nulla da aggiungere o togliere in base al materiale. Come funzionano queste date è spiegato in durata degli oli ayurvedici e del Ghritham.

Art of Vedas utilizza comunque il vetro per i piccoli oli che si dosano a gocce, come il Nasya Oil. Un flacone con contagocce si adatta a un volume minimo di olio concentrato, quindi si tratta di una scelta di formato e non di una graduatoria di qualità. Il ragionamento è illustrato in perché il Nasya Oil è in vetro.

Come conservare in casa un flacone aperto?

Lo tenga chiuso, al fresco e all'asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, e lo maneggi con mani pulite e asciutte. La routine è tutta qui.

Nell'uso quotidiano tutto si riduce a poche piccole abitudini. Molte persone scaldano l'olio prima dell'Abhyanga. Versi la quantità necessaria in una piccola ciotola e scaldi la ciotola, in modo che il flacone stesso resti fresco. Non riversi nel flacone l'olio non utilizzato. Asciughi il collo prima di chiudere, soprattutto in un bagno dove vapore e mani bagnate sono a portata.

Le stesse abitudini vanno altrettanto bene per un Kuzhambu. Un Ghritham nel suo barattolo ne richiede una in più: un cucchiaio pulito e asciutto ogni volta. I consigli stanza per stanza sono raccolti in come conservare Thailam, Kuzhambu e Ghritham.

Che cosa significa tutto questo quando si sceglie un olio

Quando si confrontano oli classici, le domande utili riguardano l'olio: se segue la ricetta classica, se è stato cotto fino a completamento e se il flacone riporta una durata chiara. Il contenitore è una questione pratica di peso, maneggevolezza e spedizione.

Un Thailam cotto a dovere e tenuto chiuso, all'ombra, al fresco e pulito resterà come deve essere per la durata stampata sul flacone. Sono queste le cose che lo mantengono fresco, e tutte vengono fatte prima che il flacone Le arrivi oppure sono alla Sua portata in seguito.

I Thailam e i Kuzhambu sono destinati esclusivamente all'uso esterno. I Ghritham sono integratori alimentari e non sostituiscono una dieta variata.